春を感じたメニュー
2月の講座を体調不良で
お休みした私Ｍ。
3月のメニューを聞いて楽しみ
していました。
メニューは・・・・・。
○ ちらしずし
○ 清まし汁
○ れんこんのりんご和え
○ 杏仁豆腐
プラス、あまった材料で
○ れんこんと人参のきんぴらを作りました。
菜の花や梅酢で作った淡いピンクな
紅しょうが・れんこん。花型人参。
玄米梅酢ごはんの上に、パーっとちらせば
「ザ春！！」なちらしずしに。
もちもち生麩の清まし汁。
豆乳で作った杏仁豆腐には、黒糖で
作ったくろみつをかけて。
お皿も春。心も春。
日中温かくなってきました。
桜も咲き始めました。すてきな春を・・・
カフェスタッフ M1号
